民宿丨国内民宿研究现状与未来展望

来自:社科院研讨中心

民宿旅行作为新式旅职业态正蓬勃展开,成为了旅职业立异晋级的模范。从中央到当地各级政府,都高度注重民宿这种新业态打造,但理论的研讨滞后于民宿的实践展开。本研讨选用文献剖析法计算2007-2017年国内关于民宿研讨成果,并从民宿界说、分类、开发、规划、办理、点评、展开确保等7个方面进行剖析。一起,对民宿未来研讨范畴进行展望。

跟着旅行商场的不断老练和展开,传统酒店住宿业现已难以满意旅行顾客个性化多样化需求。随同旅行消标签20费晋级不断深化,民宿工业得到快速展开。从国家方针层面也日益注重民宿工业展开,2015年11月19日《国务院办公厅关于加速展开日子性服务业促进消费结构晋级的辅导定见》中明确提出“活跃展开客栈民宿、短租公寓、长租公寓等细分业态”,将其定性为日子性服务业,推进了民宿合法化,尔后又屡次出台推进民宿有序展开的相关方针。依据原国家旅行局的计算查询,2014年,我国大陆民宿仅有30231家,到2015年底,上升至42658家。2016年底,民宿总数已达53852家,两年之间增长了78%。国内关于民宿类型住宿设备的研讨,前期首要会集在对农家乐、家庭旅馆的研讨上,现在逐步被民宿的概念所替代。依据百度指数以民宿为要害词进行查询,2015年开端“民宿”一词才被广泛提及,到2017年杰出成为抢手注重词。经过我国知网(CNKI)可以看出,2015年来关于民宿的学术研讨文章数量也出现逐年上升趋势(见图1)。



从研讨层面来说,跟着民宿日益火爆,环绕民宿的研讨也逐步成为学者注重的重要议题。在国外民宿展开较早,规划和运营办理也展开较为老练,民宿理论研讨相对体系和深化,因为文明布景、言语表述、展开布景不同,国外关于民宿也有多种表述,如:B&B(Bed Breakfast),Homestay,Family Hotel,Family Inn,Guest House,Hostel等,与国内民宿研讨规模还存在必定差异。然而与民宿工业蓬勃展开的现状比较,民宿研讨存在必定的理论滞后,需求理论界愈加注重和注重。本研讨体系收拾近10年关于国内民宿研讨的文献并概括总结其研讨的中心观念,对现有研讨状况进行客观念评,并提出未来的研讨方向,以推进国内民宿的理论研讨进展。

一、文献挑选与剖析结构

本研讨以“民宿”为要害词,在我国知网(CNKI)中进行检索,选取2007-2017年间的文献,算计1073篇,其间期刊文章923篇,硕士论文90篇,其他60篇,范畴触及地舆学、修建学、农林经济办理、社会学、运用经济学等十余个范畴。通标签10过计量可视化剖析、要害词共现网络(见图2)发现,村庄旅行、休闲农业的研讨与民宿联络亲近,更多注重规划、展开、战略等问题,研讨拓宽范畴包含民宿旅行、海岛民宿、传统村落、村庄民宿、台湾民宿等。



研讨现状和展开主张类文章大多观念类似,且多为描绘类文章,因而对文章进行了二次收拾挑选,删去内容根本重复的文献,终究得到57篇中文文献,从文献宣布的数量来看,呈逐步添加的趋势;从研讨时刻来看,2015年后研讨数量大幅度添加;从研讨办法来看,定性43篇标签19,定量14篇。

现在对民宿的研讨首要包含以下7个主题:民宿界说、民宿分类、民宿开发、民宿规划、民宿办理、民宿点评和展开确保。这7个细分主题涵盖了从“民宿的发生”(民宿开发)到“民宿的好坏”(民宿点评)的整个进程。“民宿界说”首要界定了什么是民宿,什么样的住宿设备可以称之为民宿,“民宿分类”为民宿的开发、规划等奠定根底,民宿开发者和运营者要依据民宿的详细类型,进行合理的规划规划等,“民宿办理”注重民宿的出资、运营和营销推行,“民宿点评”注重对民宿资源、服务内容等的点评,“民宿法令确保”注重民宿健康展开的法令法规等(见图3)。依据以上剖析,本研讨将依照如上7个细分主题对挑选的文献进行体系回忆和收拾。



二、国内民宿研讨的细分主题

(一)民宿界说

知道事物,始于对其界说,因而对界说的研讨至关重要。当时被学者引证最多的概念是台湾区域交通主管部门公布的《民宿办理办法》(2002)中对“民宿”的界说:指运用自用住所闲暇房间,结合当地人文、天然景象、生态、环境资源及农林渔牧出产活动,以家庭副业办法运营,供应旅客乡野日子之住宿场所。该办法还依据地段及运营特征对其运营规划进行了严格操控。通常以客房数5间以下,且客房总楼地板面积150平方公尺以下为准则。但坐落原住民保存地、经农业主管机关核发运营答应登记证之休闲农场、经农业主管机关划定之休闲农业区、参观区域、偏远区域及离岛区域之特征民宿,得以客房数15间以下,且客房总楼地板面积200平公尺以下之规划运营。该界说着重民宿载体是自用住所闲暇房间,运营性质为家庭副业办法,运营体系更独立更自在,民宿风格愈加多样化。

在此根底上研讨者对民宿界说的外延界定愈加广泛,如李德梅等以为,民宿是私家将其一部分居室出租给游客,以“副业办法”运营的住宿设备,游客不只能与主公民宿丨国内民宿研讨现状与未来展望进行某种程度的沟通,更能感触当地的风土情面。这种广泛的界说,使得一些学者研讨民宿的相关问题时,将农家乐、客栈、青年旅馆也归入到民宿的规模中来,如张延、代慧茹等。李沛沛和单文君结合前人观念,将民宿界说为,运用自用住所闲暇房间或许搁置的房子,结合当地风土情面,以家庭副业办法运营,供应旅客乡野日子的一个有家和温暖感觉的住宿场所。该界说扩展了房子的来历规模,但一起也限制了民宿的开办地址是乡野之中。赵菁从规划的视点,经过将民宿与传统酒店比照,较为明晰介绍了民宿的概念:民宿通常是对现有修建的再次规划,民宿通常会供应日子办法、农家菜、地域文明等体会,民宿自身或许会成为一种旅行吸引物等。

2017年8月21日,国家旅行局发布的《旅行民宿根本要求与点评》职业标标签19准中,将旅行民宿界说为运用当地搁置资源,民宿主人参加招待,为游客供应体会当地天然、文明与生发日子办法的小型住宿设备,一起注明民宿单幢修建客房数量应不超越14间(套)。

(二)民宿分类

因为研讨视点不同,不同学者关于民宿分类的研讨也不相同。俞昌斌依照民宿开发者来历将莫干山民宿分为三种:榜首种是“洋家乐”,代表为裸心谷和法国山居;第二种是外来开发者开发的民宿,代表为大乐之野;第三种是本地开发者开发的民宿,代表有莫干山居图。胡平东把旅行景区民宿客栈分为运动休闲型、农业休闲区、传统修建型和溪民宿丨国内民宿研讨现状与未来展望边休闲型四种。姚欣从修建风格视点将厦门乡镇民宿分为三类:西式或中西合璧修建、闽南大厝、今世民房。顾俊彦将民宿从三个视点分类:依据民宿设置区域可以分为景象特征民宿、文明体会特征民宿、乡野体会民宿和工业特征民宿;依据民宿修建办法分为,欧风民宿、闵式民宿、原住民式民宿和特征民宿;依据民宿的资源可分为农业型民宿、生态型民宿、休假型民宿和村庄型民宿。张延以为民宿分类的准则是共同性和差异性准则、科学性与逐级区分元准则,经过文献汇总,依据民宿分类准则,参阅不同的分类依据,对民宿进行了区分:依照运营办法分为运营者个体运营和合作运营两大类,个体运营又分为主业运营和副业运营两种,合作运营分为“公司+农户”“农户+农户”“政府+农户”“政府+公司+社区+农户”四种办法;依据产品与地域条件,可分为海边民宿、温泉民宿、农园民宿、运动民宿、传统修建民宿等;依照民宿外观及风格分为欧式民宿、和风民宿、我国传统民居民宿等;依照功用及体会分为农家体会民宿、工艺体会民宿、风俗体会民宿、天然体会民宿、运动体会民宿,最终还有依照主题特征分类,该研讨为今后的民宿分类研讨奠定了良好根底。

(三)民宿开发

在民宿开发阶段,哈诺经过介绍成都宽窄巷子里的德门仁里精品客栈,总结了影响民宿客栈开发的要素,微观要素包含丰厚的天然资源、人文景象、区域经济展开程度、政府配套方针,微观要素包含选址、邻近客流量等。黄杰龙等经过游客视点以厦门4个民宿旅行集聚区从民宿景象规划视点展开问卷查询,研讨景象组合中景象天然度、景象偏好及行为目的之间的联络,成果标明影响游客景象偏好和行为挑选的要素中,民宿前景比较中景和近景影响愈加明显,关于游客吸引力最强的是天然类景象,因而民宿要非常注重选址规划,民宿选址在天然风景优美的当地,关于游客更具吸引力。马桂玲等选用查询问卷办法,查验影响游客再宿志愿的影响要素,民宿游客对民宿产品特征的满意度、游客对民宿产品服务及附加服务的满意度与游客的再宿志愿有较大的相关性,为开发建造供应参阅。

研讨者注重村庄民宿的开发研讨,尤其是对少量民族村庄民宿的研讨。如吴亚相等以贵州省多个少量民族村庄旅行点为例,经过深化查询,提出民族寨子民宿业展开的根底和判别是否合适展开民宿业的依据分别是少量民族文明资源禀赋、区位交通、传统工业及人的要素,少量民族民宿业能否取得成功的要害要素是文明中心价值、民居改造与保存、商业办法、供应体系及商场营销的规划和安排。李忠斌和刘阿丽相同以武陵山区利川特征寨子为例,在剖析其展开优势、展开现状根底上,提出了“民宿+”的发民宿丨国内民宿研讨现状与未来展望展思路,一方面防止了工业同质化与单一化,一起又发挥了民族文明资源优势,其详细展开途径为“民宿”与天然生态、风俗风俗、寨子科考、运动休闲和健康养老相结合,为其他民族区域特征寨子工业开发供应新的途径挑选。闵忠荣和洪亮结合江西省婺源县西冲传统村落事例,提出民宿开发规划战略应从维护分区、用地布局、工业展开、空间改造和大众参加五个方面展开。

(四)民宿规划

近年来民宿可以得到游客喜欢,很大程度上便是因为民宿比传统酒店更能让游客深化体会当地文明,能感触到“家”的温馨气氛,因而民宿作为载体,需求规划师结合环境、文明等要素进行规划改造,民宿是否成功,规划具有重要效果。当时国内关于民宿规划的研讨文献较多,王明泰从不同标签19国标签14家和地域层面,以为各国不同的文明造就了多样的民宿面貌,民宿规划要遵从特标签1定的准则和理念标签5。黄杰龙指出民宿景象规划会对游客挑选发生影响,宽阔、舒适且安全天然的野外环境更能得到游客喜爱,因而在景象资料挑选中尽或许挑选天然类资料,一起注重近景、中景与前景组合调配,靠近游客的偏好。张兴修从修建外立面、客房、餐厅、院子、野外公共空间景象几个方面,详细地介绍了规划的要害点和规划准则。丁源以为台湾区域民宿规划风格是精约主义、小而精,具有简略明媚的装饰颜色和仔细周到的室内细节等特征,这些对大陆民宿规划都具有学习效果。钱敏以舟山市海岛民宿为例,指出民宿规划应该具有本乡化与情面化理念。姚欣进行了乡镇民宿规划研讨,以厦门区域为例,依据不同修建类型,提出相应的室内外规划改建定见。王英子指出民宿规划根源应该从功用、空间序列、本乡元素、情面化等四个方面深化发掘。唐兴荣剖析了乡镇顾客的心思需求,“乡土”和“田园”的感觉是农业村镇民宿空间规划中有必要注入的文明元素,要注重顾客文明体会,树立起“乡土文明”价值一致,村镇民宿规划可从修建形状规划、空间功用规划、空间摆设规划和民宿衍出产品规划四个方面构建乡土文明。张希以莫干山民宿为例进行研讨,探究乡土文明怎么经过民宿回归与构建,以为可经过重组当地物质文明要素,包含房子、家具、出产用具等,注重非物质文明在民宿中的展示与传承,营建民宿乡土文明气氛。民宿要表现人文情怀,在规划方面要遵从生态注重环保、民宿规划要显示地域特征和文明特征、室内规划要风格共同而有温情。规划整合化、功用空间多样化、规划办法多元化、规划办法特征化将成为民宿规划的展开趋势。

(五)民宿办理

1. 民宿出资。赵凌玲剖析了民间本钱运营与村庄旅行住宿业展开之间的联络。阮雯以杭州为例进行了民宿展开与政府行为剖析研讨,民宿展开与年代布景和自身展开特征相关,其重要推进力气首要是政府行为,其间在出资办理方面,政府鼓舞社会工商本钱进行民宿开发运营,使得民宿出现出资主体多元化的展开办法。罗施贤等以四川民宿为例,探寻乡土民宿出资的新办法,如众筹办法、返乡办法、政府引导与演示办法、招商办法、村庄社区办法和民宿带动区域民宿丨国内民宿研讨现状与未来展望展开办法等。

2. 民宿运营。从运营本钱视点看,民宿运营进程中应该留意防止本钱误区,例如房租、装饰和人工本钱的核算问题,合理操控民宿运营本钱。应该进行系标签20统全面的本钱预算,如本钱均摊、预算装饰回收期、装饰资料挑选、合理的价格体系、制造本钱预算表、做好人群定位等。民宿酒店化运营有利有弊。民宿酒店化指民宿学习传统酒店办理办法,侧重规范化服务和规划化运营,尽力使经济效益最大化。李超经过游客对民宿原真性体会研讨发现,依据文明实在性和情感实在性,民宿运营者与游客之间真挚互动是民宿运营的根底。胡敏以为村庄民宿运营者应该具有环保认识,维护民宿相关资源,一起提出运营者应该活跃培养运营办理能力,然后提高民宿竞赛优势。曾磊经过对台湾区域民宿工业展开进程的研讨,提出应学习其展开经历,依托产品立异、提高质量和刻画吸引力等办法,推进大陆村庄旅行健康展开。

3. 民宿营销。吴玮对到台湾旅行消费的集体进行了剖析,发现台湾区域民宿业数字化营销战略是以顾客为导向,详细表现在科学性与艺术性偏重的“顾客导向”战略中心和归纳立体的数字化营销战略。葛姝经过剖析台湾区域民宿业网络推行优劣势,结合当时民宿业网络推行途径等现状,提出网络推行的改善主张。吴亚相等在才智旅行视角下研讨了贵州黎平县滚正村庄民宿业营销战略,营销办法包含:不同微信群进行推行沟通,微信朋友圈转发同享,编撰推送微信大众号文章提高该地民宿注重度,微博推出民宿热门话题,别的可以挑选一些付费数字媒体,引荐宣扬民宿。虽然该项研讨是依据单个村庄标签14的营销战略,可是关于其他区域村庄民宿营销推行作业具有较好学习含义。

(六)民宿点评

民宿运营中心资源的讨论一直是研讨热门,研讨发现运营者、村庄风情、价格和区位是民宿运营中异质性中心资源,其间运营者和村庄风情是首要的竞赛资源。李德梅以为民宿资源点评可以从根底设备、服务质量、资源特征、与当地联络等4个大类共24项指标签20标构建指标体系,并以宁波市民宿为例,对该点评体系加以验证。研讨办法上,研讨者开端将层次剖析法和含糊归纳点评法结合运用在民宿资源点评中,虽然成果具有必定主观性,未来可继续改善,但现已完成了由定性剖析向定量剖析改变。柯厅敏经过问卷办法,剖析了影响温州村庄民宿顾客的满意度和再购买意向的要素。关于影响要素类研讨,假如经过查询问卷办法,研讨者只能事前设定好有哪些要素,如影响村庄民宿顾客满意度要素包含环境条件、交通条件、配套设备与服务、设备设备、服务质量、价格合理六项,关于研讨中未提及到的要素但有或许也是影响要素的状况,研讨就具有必定局限性。李彬彬经过计算去哪儿网上的民宿谈论,从房源、环境、房东、心境等4个方面进行内容剖析,以为同享经济下民宿职业展开要注重顾客体会、加强民宿环境建造、打造品牌和树立监管机制。差评往往比好评更能实在反映顾客体会,因而皮常玲从顾客诉苦的视点,运用内容剖析法对携程网上关于厦门鼓浪屿民宿顾客诉苦信息进行剖析,研讨标明,顾客首要针对民宿设备设备、运营服务、全体点评和安全卫生等几个方面进行谈论诉苦,但只选取厦标签19门鼓浪屿15家民宿的诉苦信息,因而在代表性上具有必定局限性。李沛沛为了较为全面剖析杭州西湖周边民宿质量现状,树立民宿服务质量剖析体系,经过对携程网上相关点评数据进行了剖析,确认总点评、设备设备和服务三大类构成的剖析体系,算计19个小类,根本涵盖了影响民宿质量各个要素,然后提出民宿服务提高战略。也有学者运用爬虫技能经过Airbnb网站收集了关于北京市和台湾区域的民宿点评信息,运用内容剖析法,经过民宿丨国内民宿研讨现状与未来展望方位挑选、空间规划、房东特征、品牌办理和游客忠实方面的差异来比照两地民宿展开,然后提出北京民宿展开主张。2017年8月21日,国家旅行局发布的《旅行民宿根本要求与点评》中根标签1据招待设备与服务质量将民宿区分为两种等级,分别为金宿级、银宿级。高等级民宿定为金宿级,一般等级定为银宿级。

(七)民宿法令确保

民宿的健康展开,需求法令确保。为确保民宿工业健康展开,需求完善地标签3办法令法规作为确保,加强政府监管,拟定出科学合理的民宿规范,加强商场准入机制,发挥好民宿职业安排和社区安排监管效果。民宿依法请求困难、民宿规范界定困难、民宿监督法令困难、游客投诉处理困难,这些问题亟待处理。戴丽霞研讨了海南村庄民宿法令监管问题,发现当时民宿在运营监管主体、民宿监管主体、违法运营的赏罚机制方面存在问题,经过学习法国、日本等民宿展开老练区域的民宿办理体系,提出完善定见。阮雯以杭州民宿为例,剖析政府行为对民宿展开影响,成果发现政府在推进民宿工业展开进程中占主导地位,在方针引导、资金投入、商场环境营建等方面效果杰出,但在立法、行政批阅等方面的滞后却限制了民宿进一步展开。高伟雯等运用游客感知查询与实地考察研讨办法,探寻海岛民宿开发进程中存在的旅行安全问题,研讨成果标明,餐饮安满是首要的安全隐患,游客满意度最低,游客实践安全隐患感知程度与游客集体特征亲近相关;政府办理缺失以及与旅行目的地全体展开水平不高也会形成安全隐患。

(八)其他研讨

熊国铭从供应链视角对民宿集群展开状况进行研讨,讨论民宿集群内部存在的问题;陈佳洁等以浙江省为例,剖析了构建村庄旅行目的地品牌形象的影响要素,并研讨了民宿集群关于品牌形象发生的相关影响;李倩等依据承德市民宿工业集群展开实践状况,对民宿工业集群进行分类。在国内民宿展开上,实践走在了理论研讨之前,而关于触及民宿展开全体散布状况和空间格式的研讨尚不多见。

三、未来研讨展望

经过对国内现有民宿研讨文献进行剖析收拾,发现民宿工业研讨成果丰厚。这些研讨首要有如下特征:榜首,细分主题丰厚,触及到民宿活动中从“开发”到“点评”的首要进程,这些进程研讨构成了现在国内研讨的首要结构思路;第二,从相关研讨主题触及范畴的文献数量来看,开发、规划、办理和点评构成了民宿研讨主体,开发、规划和办理关于民宿成功与否至关重要,而点评正是查验民宿成功的重要途径;第三,民宿作为一种新式住宿体会,一民宿丨国内民宿研讨现状与未来展望些研讨会着重民宿与传统酒店不同之处,如在开发、规划环节,而在办理、点评等方面会学习依据传统酒店的相关理论。关于民宿理论研讨尚处于展开构建阶段,现有研讨存在如下首要问题:其一,民宿作为国内近几年快速鼓起的住宿办法,展开趋势不易判别,民宿自身又个性化杰出,因而研讨方向和视点也是丰厚多样,不同常识布景的研讨人员从不同视点对民宿展开研讨,供应了不同的研讨视角,但导致民宿研讨深度不行,注重点涣散,很难树立起体系性民宿研讨体系;其二,很多研讨注重民宿活动现象自身及所研讨区域的民宿现状,导致已有研讨缺少理论根底和理论视角。其三,现在研讨还没有触及民宿空间合理散布的问题,民宿快速集聚展开特征和影响研讨也较为短缺。第四,民宿研讨办法还会集在定性研讨,关于民宿研讨中的问卷规划、样本挑选等定量研讨有待进一步完善。

民宿继续炽热展开,理论研讨需求习惯民宿展开的新形势新需求。榜首,测验树立起民宿研讨的理论根底和理论视角。当时国内关于民宿研讨是“百家争鸣”的丰厚状况,很难整合出明晰的展开头绪,多处于描绘现象、论述存在问题的层面,因而厘清各个细分主题间的逻辑联络,将是未来研讨的首要思路,需求尽力标签1测验学习地舆学、经济学、社会学、办理学相关理论,深化发掘民宿展开头绪并树立起民宿工业的理论根底和理论视角。第二,在新的商场环境下,单品爆款、网红民宿粗野展开年代行将曩昔,民宿日益出现连锁化、集群式展开的态势,因而关于民宿统筹个性化和规范化、民宿集群展开办法、动力、影响要素等应该进行愈加深化体系的研讨民宿丨国内民宿研讨现状与未来展望,以其可以为政府合理引导民宿工业布局和出资决策供应理论参阅。第三,应加强民宿促进旅行扶贫、村庄复兴完成途径的研讨。民宿关于村庄文明复兴、村庄人才引入起到重要效果,对处理村庄贫穷、空心村等问题有重要含义,对怎么运用民宿盘活村庄搁置财物、完成农人增收、乡土文明传承,完成村庄可继续展开需求深化研讨。


龙飞,我国科学院地舆科学与资源研讨所博士研讨生;

刘家明,我国社会科学院旅行研讨中心特约研讨员,我国科学院地舆科学与资源研讨所研讨员;

昌晶莹,湖南城市学院办理学院副教授

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注